虹口区祥德路139弄1号，有一家卖烟酒食物的“烟纸店”，看上去贼眉鼠眼，却是一家名副其实的社区“老字号”，从1973年开业于今已有53年的历史。

中国社会科学院在2025年发布阐述表示，传统实体零卖业平均寿命仅为3.2年，街边小店生涯尤为不易。而这家社区商店又是何如走过半个多世纪的风雨，一直强项生涯于今？日前，记者来到竖立食物商店，辩论这家小店的长命密码。

竖立食物商店

怀旧点心

走进店里，一眼望去，买卖面积不算大，所售商品也和寻常小店差未几，唯独较为昭彰的特质，是在店里最显眼的位置，摆放着许多散装的饼干，既有泰康、三牛、康元等这么的国产老品牌，也有奥利奥之类的入口大品牌，种类有万年轻、蝴蝶酥、苔条饼干和麻花等，王人是上海市民比拟心爱吃的怀旧点心。

记者在现场看到，这些点心颇受顾主接待，短短半小时内就有十几拨宾客光参谋人询，来问的基本上王人是老年东说念主，临了大多王人会称小数散装饼干，趁便再带上一些调味品。有位宋大姨告诉记者，她家住在隔邻，小工夫就一直在这家店里买多样好意思味的，如今还能在这里买到小工夫的滋味。“同期期的店基本上王人莫得了，换了一批又一批，这条街上只消这家店开了五十几年，也不知说念他们是何如作念到的。”

前世今生

刘庆毅从1992年于今一直担任这家店的司理。他告诉记者，竖立食物商店曾是一家国营商店，总公司前身是上海著明点心品牌叶大昌。20世纪70年代，市政府为缓解市民购物难，开设了一批社区商店，竖立食物商店等于其中之一。在超市出现前，这些商店承担了上海市民家门口购物的需求。1992年，公司进行股份制革新，店里所有职工王人入股成为鞭策，打算有说念的老刘全票当选成了司理，担起了店里几十位职工的生计，这一担等于34年。

“咱们店从开业第一天运行，一直王人是盈利的，AG游戏官网莫得亏过一天。”老刘告诉记者，竖立食物商店之是以概况坚抓半个多世纪，最报复的原因等于“严慎”和“应变”。作为店铺的掌门东说念主，老刘的打动作风等于毫不冒险、细水长流保抓资金链踏实，他从没念念过靠这家店“大红大紫”，能为民众守住饭碗，等于他担任司理的唯独场合，这份严慎让食物店安心渡过了好几次危险。

竖立食物商店

最大危险

最大的危险出现时2000年前后，其时超市运行在上海随地吐花，竖立食物商店这么的中型社区传统百货店受到了横蛮冲击，最多的工夫买卖额险些腰斩。为了渡过难关，老刘把这家中型商店缩水成了“烟纸店”，空出部分店铺出租补贴老本。

此外，店里还优化了商品种类，砍掉了百货、南北货等，只保留最畅销的烟酒、调味品、食物点心等。老刘说，现时店里仍在售卖的每一种商品，王人是流程市集锻练的遵循。畅销的保留、滞销的淘汰，打算品类一直在动态交流。流程了几十年的磨合，竖立食物商店一经和社区住户的需求高度契合，卖的东西看上去王人不起眼，但销售情况却很可以，有的宾客致使搬家到了外区，照旧要回到这里来购买。

竖立食物商店

考究口碑

“卖得最佳的商品，除了烟等于旧式点心，这亦然咱们最大的特色。”老刘说，旧式点心在物质紧俏的年代，只会出现时迎接稀客的场面。如今天然东说念主们的生流水平提升了，但许多东说念主还会诅咒小工夫挂念中的滋味，仅仅越来越不好买了，致使在网上也很难买到纯正的老上海点心。竖立食物商店因为与那些厂家有着几十年的合营，概况进到价钱低廉、滋味正统的饼干糕点，加之多年建设的考究口碑，造成了小店不行替代的“中枢竞争力”。

不久前，虹口区欧阳路街说念启动街区更新行动，竖立食物商店成为被“至极关照”的特色老店。政府部门免费为小店联想优化里面布局，对临街窗户、门框、店招实行怀旧作风的革新，让老店看上去又精神了不少。

令老刘颇为慨叹的是，也曾最大的竞争敌手某连锁超市一经关门，而小店却依然审定扎根社区，物换星移地就业住户。他说，我方要赓续打算好这家店，守住这份非常的社区历史挂念。