界面新闻记者|李烨

要是把期间拉回十多年前，当你念念吃一碗芋圆糖水时，鲜芋仙果真是绕不开的名字。

但咫尺，在市场里冒出了更多的选拔——新茶饮品牌启动卖糖水，海底捞开出甜品副牌，而像麦记牛奶公司、赵记传承这么的新玩家，则以加盟样式快速彭胀至上千家门店。

也曾相对小众的登第甜品赛说念，正在变成一场高度密集的竞争。

在这么的配景下，鲜芋仙也有了新的动作。

4月7日，私募股权投资基金方源成本控股的餐饮集团CFB集团，与鲜芋仙首创公司失业国联集团签署投资配合公约。CFB集团入资鲜芋仙，成为其最大及控股推进，并接办这个品牌的计算与科罚。

事实上，你在市场里看到的不少连锁餐饮品牌，都是这个集团所领有或科罚运营。除了鲜芋仙除外，它旗下还包括DQ、棒约翰、BrutEatery悦璞食堂和金玡居等品牌。

收购鲜芋仙之后，CFB集团立即对这个品牌进行了鼎新。

近期一家全新的鲜芋仙门店在上海日蟾光中心广场开业。相较以往的轻前卫格调，这家店的装修格调也更接近如今连锁餐饮的“快前卫”格调，与破钞者的审好意思喜好趋同。

而从具体菜单鼎新上，鲜芋仙将SKU从45个减少至25个，纳入少甜、纯牛乳及小规格等作念法，则是在得当健康化的破钞趋势上镌汰东说念主们的选拔障碍。

CFB集团CEO许惟抡对界面新闻显现，咫尺鲜芋仙在中国大陆市场共有门店超500家，看法是2030年达到2000家。但2026年的重心，则是先对现存门店进行焕新，这之后再认真启动彭胀。

事实上，鲜芋仙的“重启”恰逢一个寥落玄机的时机。

鲜芋仙陶冶于2007年，之后在2009年进入中国大陆。在昔日的这近20年的期间里，它果真莫得太大的革命与更动。

但昔日几年，糖水照旧行为竞争富饶的茶饮外溢居品，在市场上相似丰富起来，新茶饮、连锁餐饮和创业者都纷繁入局。

由于糖水与茶饮行业在诸多方面能达到协同效应，包括破钞客群、场景，乃至原料供应链，这些照旧有了一定基础的入局者能快速彭胀市场。

界面新闻获悉，不少茶饮加盟商在昔日同期加盟了糖水品牌，而这些店的选址也高度相似，由此出现了糖水、奶茶门店麇集的盛景。

以这批年青品牌中彭胀最快的麦记牛奶公司为例，其总司理谢永亮曾在汲取界面新闻采访时暗示，在头部尚未完全固化的阶段，先拓荒“超等加盟商”网罗者能起初与同品类竞争者拉开距离，但门店密集后，AG庄闲游戏中国官方app下载策略地方已然变成普及良好化科罚。

鲜芋仙也清爽到，在中国市场坚贞不渝的真谛。

CFB集团收购鲜芋仙的原因之一，是在于在从头流行的糖水赛说念中，鲜芋仙照旧有了一定的市场基础。而它需要作念的，就是利用一套较为锻真金不怕火的市场营销及居品研发磨真金不怕火，能让鲜芋仙在异日快速“补课”并打出各别化。

“咱们历来的作念法，是除了品牌市场营销负责东说念主、门店运营科罚外，其他各部门之间都皆备是分享的部门，鲜芋仙亦然这么。”许惟抡对界面新闻说，“2016年到咫尺，莫得一年集团不处于健康盈利的景况，而况每年都保握至少双位数以上的利润正增长。”

以DQ为例，许惟抡显现，2025年该品牌的营收及利润均跨越双位数增长。而其特色即是上新多、新媒体营销显赫。“冲浪”速率快的东说念主一定早有刷到那些分享DQ“避讳菜单”的贴文，还有圣诞节时它出圈的圣诞树造型的“堆堆乐”，这些令东说念主心动的帖子里通常会有这些单品的购物券，东说念主们鄙人单后便可到门店核销。

许惟抡曾在旧年的采访中显现，DQ在抖音、全球点评、好意思团、饿了么、京东等新兴渠说念业务的年复合增长率保握在35%以上，这些渠说念咫尺在DQ销售额中的占比已高达50%以上。

他同期暗示，DQ一年的新品数目达160款。这些既收货于CFB集团的里面协同，也收货于多年来在赛说念上的拓荒与时刻插足。

快速革命与新媒体营销恰是鲜芋仙此刻需要的。

许惟抡进一步告诉界面新闻，鲜芋仙接下来鼎新的重心，即是快速让所有这个词截至新品（LTO）从咫尺一年约略3-4次，到每月上新；再把早就拓荒的数字化系统与营销样式，在合理利润空间下，应用到鲜芋仙上。

不外，一些践诺挑战也隔断疏远。

糖水不像茶饮与冰淇淋，东说念主们难以造成“边走边吃喝”的高频破钞习尚，客单价的接近与高频出现的芋圆、木薯、芋泥、桃胶等原料，也令各别化愈加难作念。

门店空间与品牌定位方面，不同的糖水品牌均以“手作”“现制”为亮点，偶然其中有制作工艺深度上的分辩，但闲居破钞者不见得能感知到——活动有这么的味蕾嗅觉，还需要很万古期的市场培育。

更关键的是，至少就现阶段而言，糖水的品牌逻辑与破钞逻辑都更像是奶茶的外溢，背后反馈的是东说念主们仍未造成固定的糖水消忌惮智场景，若何通过营销把东说念主们拉回糖水空间，即是具有挑战性的任务。

如麦记牛奶公司一样的品牌有推出精简门店利于安插小憩，满记甜品比年在强化会员制超市的新零卖单品。在头部状貌都尚未固定的糖水市场AG庄闲游戏中国官方app下载，CFB要若何为破钞者种下“鲜芋仙不一样”的融会，仍是有待考据的命题。